Reichherzer & Co

COLLAGENFOLIEN

Collagenfolien

Die essbaren, räucherbaren Collagenfolien aus dem Hause Devro halten Ihr Produkt saftig und reduzieren den Kochverlust.

Die Eiweißfolie legt sich wie eine zweite Haut auf Ihr Produkt und verbindet sich mit diesem, wodurch eine schöne homogene Oberfläche erzeugt wird. Die Folie verhindert, dass z.B.: das Netz zu tief in das Produkt eintritt, und ist für den Endkonsumenten somit leichter abzuziehen.

Wir bieten Ihnen unterschiedliche Qualitäten für gebrühte oder gebratene Waren sowie die Möglichkeit, die Ware gestippt zu erhalten, wodurch auch kleinere Lufteinschlüsse besser entweichen können.

Collagenfolien können als Rollenware für die Maschinelle Verarbeitung wie auch als Zuschnitte in verschiedenen Größen für die manuelle Verarbeitung bestellt werden.

Unser Tipp

Für die Verwendung bis Kaliber 125mm über einen Doppelclipper ist auch Schlauchware erhältlich. Dies bringt mehr Effizienz als Einzelstücke.

Ihre Vorteile

Als Familienbetrieb in der 3. Generation bieten wir Ihnen Know-How seit 1923. Die innerhalb der Familie aufgeteilten Produktsparten ermöglichen eine Fokussierung auf die jeweiligen Produkte sowie kurze Wege und schnelle Reaktionszeiten. Langjährige Partnerschaften mit unseren Lieferanten garantieren Ihnen höchste Qualität.

  • Größtes Gesamtangebot von Natur und Kunstdärmen unter einem Dach.
  • In-House Konfektionierung für schnelle und unkomplizierte Lieferungen.
  • Zertifizierter Betrieb für Ihre Produktsicherheit.