Reichherzer & Co
NICHT ESSBARE COLLAGENDÄRME
Hautfaserdärme
nicht essbare Collagendärme
Hautfaserdärme sind räucherbar und werden für geräucherte Brühwurst, Rohwurst, bzw. durch das gute Schimmelwachstum bevorzugt für die Produktion von Salami, eingesetzt.
Je nach Bedarf bieten wir Ihnen die Hautfaserdärme für Brüh- und Halbdauerwurst mit einer leichten Schälbarkeit an.
Unser Tipp
Nur die korrekte Konzentration der Salzlake gibt dem Darm, bei ausreichend Wässerungszeit, die nötige Festigkeit um ihn problemlos verarbeiten zu können.
Ihre Vorteile
Als Familienbetrieb in der 3. Generation bieten wir Ihnen Know-How seit 1923. Die innerhalb der Familie aufgeteilten Produktsparten ermöglichen eine Fokussierung auf die jeweiligen Produkte sowie kurze Wege und schnelle Reaktionszeiten. Langjährige Partnerschaften mit unseren Lieferanten garantieren Ihnen höchste Qualität.
- Größtes Gesamtangebot von Natur und Kunstdärmen unter einem Dach.
- In-House Konfektionierung für schnelle und unkomplizierte Lieferungen.
- Zertifizierter Betrieb für Ihre Produktsicherheit.
Herstellung von bedruckten Kunststoff, Faser oder Hautfaserdärmen nach Ihren Wünschen.
Durchlässige Kunststoffdärme
Ob gerade oder gekranzt geben Sie Ihrer geräucherten Brühwurst eine längere Haltbarkeit.
HUKKI
Verschiedenste Netzarten geben Ihren Produkten das etwas andere Aussehen. Einstellbare Schälbarkeit auf Ihr Produkt zugeschnitten.
Collagenfolien
Für die Ummantelung Ihres Schinkenproduktes oder Selchroller im Netz. Erhältlich als Rollenware oder Abschnitte.
Nicht essbare Collagendärme
Optimal zur Reifung von Rohwurst und beste Schimmelhaftung für Salami.
Essbare Collagendärme
Millimetergenaue Kaliberabstufungen bei gleicher Raupenlänge für effektivste Produktion von Brüh-, Roh, und Snackwürstchen.
Gewürzdärme
Für den schnellen und gleichmäßigen Gewürzübertrag auf Ihre Roh- und Brühwurst oder auch Schinkenprodukte.
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Getrocknete Schweinedärme
Überzeugen mit einem gleichmäßigen Kaliber und gleicher Meteranzahl pro Tape. Natürlich, einfach und schnell.
Rinderdärme
Wir führen streng sortierte Rinderkranzdärme aus Südamerika. Diese bieten wir je nach Wunsch in Bunden gebündelt oder gerafft an.
LCC-Därme
Cellulose-Darm mit hoher Rauch und Wasserdampf Durchlässigkeit für Portionsware von Brühwurst oder Käse.
Beschichtete Faserdärme
Faserdarm mit Innenbeschichtung zur Herstellung von ungeräucherter Brühwurst ohne Gewichtsverlust.
Stabile Kunststoffdärme
Der zylindrische Darm für alle ungeräucherten Brühwurst und Schinkenprodukte. Optimal für Slicerware oder Portionsware.
Durchlässige Faserdärme
Rauchdurchlässiger Darm auf Papier/Cellulose Basis. Perfekt für festes Füllen von Rohwurst oder geräucherte Brühwurst.
Raffen
Herstellung von gerafften Raupen von Kunststoff, Faser und Hautfaserdärmen.
Schäldärme
Kleinkalibrige, Rauchdurchlässige Würstchendärme aus Cellulose für alle die es gerne "ohne" wollen. (Hot Dog oder Rohwürstchen)
Schweinesaitlinge
Die aus Europa oder China stammenden, korrekt sortierten Schweinedärme sind in Hanks gebündelt oder gerafft verfügbar.
Dehnbare Kunststoffdärme
Geben Sie Ihren Produkten durch Formpressen ein neues Outfit. Ob Würfel-, Brot- oder Knödel-Form.
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Kranzdarm
Der gekranzte Kunststoffdarm für Ihre ungeräucherte Brühwurst ist eine runde Sache.
Vacuumbeutel
90 micron starke Beutel zur Fleisch und Wurstverpackung ohne Schrumpf. Als Siegelrandbeutel oder bedruckt als Schlauchbeutel.
Schrumpfbeutel
Auf Kundenmaß produzierte Beutel mit hohen Rückschrumpf für die Verpackung von Frischfleisch, Wurst, Schinken oder Speck.
Schinkenbeutel
Für in Form gelegte Kochschinken mit ausgeprägten Kanten und optimierter Fleischhaftung bis zu einer Länge von 1450mm.
Schafsaitlinge
Streng sortierte, helle Ware vorwiegend aus Australien und China. Verfügbar in allen Qualitäten als Hanks gebündelt oder gerafft.
Schweißen
Herstellung der Schrumpfbeutel oder Vacuum-Schlauchbeutel auf Ihr Wunschmaß.
Kranzen
Bearbeitung von stabilen rauch(un)durchlässigen Kunststoffdärmen in die Kranzform Ihrer Wahl.
Abbinden
Herstellung von Abschnitten, geklippt oder mit Schlaufe, für die Produktion von Kleinserien.