Reichherzer & Co

ESSBARE COLLAGENDÄRME

Essbare Collagendärme

Kurz erklärt

Varianten im Überblick

Vorteile

Essbare Collagendärme 

Der Knack mit höchster Gleichmäßigkeit

 

Essbare Collagendärme haben sich in den letzten Jahrzehnten zu einem fixen Bestandteil neben den Naturdärmen entwickelt. Die aus Rinderspalt hergestellten Därme (auf Anfrage auch Schweinecollagen möglich) sichern Ihnen höchste Produktivität für legalisierte Produkte.

Die Vorteile von essbaren Collagendärmen liegen durch die einheitlichen Raupenlängen, die millimetergenauen Kaliber und die gleichmäßige Qualität auf der Hand. Der Biss eines essbaren Collagendarms hat sich durch die jahrelange Weiterentwicklung stark dem des Naturdarms genähert.

Der Einsatzbereich geht von Brühwürstchen, Snackwürstchen, Salamisticks bis hin zur Bratwurst. Durch die verschiedenen Einsatzbereiche und die damit verbundenen unterschiedlichen Anforderungen bei der Herstellung stehen verschiedene Typen zur Verfügung.

Wir bieten das volle Sortiment des Devro-Konzerns.

Spezielle Typen

  • Devro Select - Serie - der zarteste Biss für alle Brühwurstsorten
  • Devro Fine - Serie für Brühwürstchen
  • Devro Stix oder Devro Tenderplus für Snackwürstchen
  • Devro Stix-S für Salamisticks

Unser Tipp:

Ein Collagendarm ist nur so zart im Biss wie das vorgegebene Rauchprogramm es zulässt.

Auch in der Tiernahrungsindustrie findet der Darm Anwendung für die besten Freunde des Menschen.

Ihre Vorteile

Als Familienbetrieb in der 3. Generation bieten wir Ihnen Know-How seit 1923. Die innerhalb der Familie aufgeteilten Produktsparten ermöglichen eine Fokussierung auf die jeweiligen Produkte sowie kurze Wege und schnelle Reaktionszeiten. Langjährige Partnerschaften mit unseren Lieferanten garantieren Ihnen höchste Qualität.

  • Größtes Gesamtangebot von Natur und Kunstdärmen unter einem Dach.
  • In-House Konfektionierung für schnelle und unkomplizierte Lieferungen.
  • Zertifizierter Betrieb für Ihre Produktsicherheit.